Grill vorheizen.

Bevor es so richtig los geht und wir leckere Lebensmittel grillen können, ist das wichtigste die richtige Vorbereitung: Das Anfeuern des Holzkohlengrills oder das Vorheizen des Elektro- oder Gasgrills benötigt etwas Zeit. In dieser Zeit können dann die Zutaten fürs Grillen vorbereitet werden. Optional kann sich der Grillmeister auch mit einem leckeren Kaltgetränk ausstatten.

Rost säubern.

Nun ist eigentlich alles angerichtet, um endlich zu starten! Fast alles! Ein Grillrost lässt sich im heißen Zustand um einiges besser reinigen als im kalten. Hierfür benutzt man am besten eine entsprechende Bürste.

Grillmeistertipp: Nach dem Säubern Grillrost mit einer in Öl getränkten Zwiebel einfetten, so bleibt weniger Grillgut am Rost kleben.

Ideen umsetzten.

Dieses Gebot steht über allen anderen! Es ist ganz einfach, aber doch so wichtig: Seid am Grill kreativ! Aussagen wie: „das kann man doch gar nicht grillen“ gibt es nicht! Wenn ihr eine gute Idee habt, dann los! Probiert es einfach mal aus. Nur so können neue spannende Rezepte entwickelt werden.

Länge der Grillzeit.

Mit der richtigen Garzeit von Lebensmitteln auf dem Grill steht und fällt alles! Es ist wichtig sich im Vorfeld über die richtige Zeit ausreichend zu informieren. Außerdem hängt die Grillzeit stark davon ab, ob ihr eure Lebensmittel über der intensiven direkten Hitze oder der indirekten Hitze garen lässt.

Lebensmittel Auswahl.

Wie so oft gilt auch beim Grillen eine einfache mathematische Gleichung: Bessere Qualität der Lebensmittel = Besserer Geschmack des Endproduktes. Ihr solltet also wirklich darauf achten, gute Lebensmittel zu kaufen. Dadurch handelt ihr auch im Sinne der Nachhaltigkeit, was bedeutet, dass zum Beispiel Fleisch vom Metzger eueres Vertrauens konsumiert werden sollte. Exotische oder frische Lebensmittel sind auch beim Grillen willkommen. Es gibt nichts, was man nicht versuchen sollte zu grillen.

Energie sparen.

Einfacher gesagt als getan! Aber achtet beim Grillen doch in Zukunft darauf, den Deckel eures Grills so oft wie möglich geschlossen zu halten. Der Deckel eures Grills sorgt dafür, dass das leckere Grillgut gleichmäßig von beiden Seiten gegart wird. Hierdurch bleibt die Energie und Hitze innerhalb des Grills und kühlt sich nicht ständig ab.

Natürlicher Geschmack.

Richtig leckere Lebensmittel brauchen nach dem Grillen häufig keine Saucen. Diese könnten den Geschmack meistens nur verfälschen. Probiert zum Beispiel euer Steak einfach nur mit ein bisschen selbstgemachter Kräuterbutter. Besonders lecker schmeckt auch der Fleischsaft eines gut gegrillten Steaks. Hierfür das Fleisch nach dem Grillen noch ein paar Minuten ruhen lassen, so kann sich der Saft wieder im ganzen Fleischstück gleichmäßig verteilen.